Das neue Kochbuch von
Marco ist jetzt erhältlich
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Sprache erhältlich für nur CHF 35.--
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Weine Italien
(Villa Trasqua)
Weine Autralien
(Fermoy Estate)
Natur Produkte
(Linea Bregaglia)
Bücher
BUCH: Bergeller
Edelkastanien
Villa Trasqua
Chianti Classico
2001 DOCG
Chianti
Classico 2001 DOCG Riserva
Trasgaia Rosso
Toscana IGT
Tranobili Rosso
Toscana IGT
Alsole Rosso Toscana
IGT
Das
Landgut "Villa Trasqua"
umfasst 120 ha Land, wovon auf 50 ha Reben wachsen, zur Herstellung
von Chianti Classico und IGT-Weinen (IGT bedeutet
Indicazione geografica tipica, d.h. für die Gegend
typische Weine).
Für
den Chianti Classico werden Sangiovese-Trauben und ein
kleiner Prozentanteil Merlot-Trauben angebaut; für die
IGT-Weine bevorzugen wir die Traubensorten Sangiovese,
Cabernet Sauvignon und Merlot.
Seit zwei aufeinanderfolgenden Jahren, 2002 und 2003, ist
der Trasgaia, ein eleganter und strenger Wein, im Gambero
Rosso erwähnt.
Im
weiten, geräumigen Keller, der modern und funktionell über
3.000 m2 umfasst, stehen für die Lagerung neben den
Barriques Fässer aus französischer Eiche; zudem wird der
Reifung in der Flasche, die je nach Jahrgang 12 - 14
Monate dauern kann, große Aufmerksamkeit geschenkt.
Chianti Classico 2001 DOCG
Dunkles Rubinrot mit violetten Nuancen, leichter, blumiger
Duft, ausgesprochen erfrischend und sehr harmonisch. Gute
Geschmacksentwicklung.
Preis: 7dl
??.?? SFr
Chianti Classico 2001
DOCG Riserva
Eher kräftiges Rubinrot, kompakter, abgerundete Duft,
feinwürzig verhaltenes Aroma. Von großer Persönlichkeit,
nachhaltig und trocken.
Preis: 7dl ??.??
SFr
Trasgaia Rosso Toscana IGT
Hergestellt aus etwa 50 % Cabernet Sauvignon- und etwa 50
% Sangiovesetrauben. Von lebhaftem Rubinrot, nach Wald und
Vanille duftend, großzügig, Tannine und Säure perfekt
ausgewogen.
Entwickelt große Struktur und Konzentration. Lange
nachhaltig.
Preis: 7dl ??.??
SFr
Tranobili Rosso
Toscana IGT
100% Sangiovesetrauben. Kräftige Farbe, reicher Duft nach
reifen Früchten, weich im Geschmack und von beachtenswert
komplexem Aroma. Sehr körpervoll, elegant, nachhaltig.
Preis: 7dl ??.??
SFr
Alsole Rosso Toscana IGT
Lebhaft Rubinrot, Duft klar und frisch.
Aroma konzentriert und voll, in einem wahren
Geschmacksbouquet verklingend.
Preis: 7dl ??.??
SFr
Fermoy Estate
Naturprodukte
BIO EDELKASTANIEN
gedörrt
BIO
EDELKASTANIEN-SPIRALNUDELN
BIO EDELKASTANIENMEHL
BIO MARRONI JAM
EDELKASTANIEN-BLÜTENHONIG
EDELKASTANIEN-FLOCKEN
BUCH: Bergeller
Edelkastanien
Essenzen Für ihre Gesundheit
NASEN-ÖL
TEEBAUM-ÖL
GRAPEFRUITKERN-ÖL
MASSAGE-ÖL mit Thymian
MASSAGE-ÖL mit Thymian (ohne Kampfer)
SECRETO DEI
MONTI Sauna-Aufguss
Duftöle
KASTANIENBLÜTEN-DUFTÖL
LAVENDEL-DUFTÖL
ANTIMÜCKEN-DUFTÖL
Aroma Stimulation
MOODY
MEDI-TAT
PRIMAVERA
Badezusätze
EDELKASTANIENBAD
(am Morgen)
FARNBAD (am Abend)
BUTTERMILCH-FEINSEIFE
BIO EDELKASTANIEN gedörrt
Nach uralter Methode rauchgetrocknet. Sie sind sehr
lange haltbar und fast überall, anstelle von Frischkastanien,
verwendbar. Man kann sie, vorgängig eingeweicht, in Würfel schneiden
und verschiedenen Salaten beigeben. Dörrkastanien sind eine wahre
Bereicherung vieler Speisen. Auch als Beilage zu Gemüse- und
Fleischgerichten: immer wieder gern gereicht.
400g 9.80 SFr.
BIO EDELKASTANIEN-SPIRALNUDELN
Die mit Kastanienmehl hergestellten Teigwaren sind
eine gelungene Spezialität der LINEA BREGAGLIA. Sie werden von
Kennern zunehmend geschätzt, weil besonders fein und exotisch mild
duftend. Gemäß den Richtlinien der heiligen Hildegard von Bingen
stellen sie eine ausgezeichnete Vollwertnahrung dar.
500g 9.80 SFr.
BIO EDELKASTANIENMEHL
Kastanienmehl wird als Zugabe zu herkömmlichen
Mehlsorten verwendet. Es eignet sich hervorragend zum Brotbacken,
für die Herstellung von besonders feinen Teigwaren sowie für das
Backen von Torten und anderen Delikatessen. Dieses Mehl wirkt, dank
seiner basenbildenden Eigenschaften, der Übersäuerung des Körpers
entgegen.
500g 9.90 SFr.
BIO MARRONI JAM
Aus frischen Marroni, in einem fast 2 Monaten
dauernden Arbeitsprozess hergestellt. Eine besonders feine Konfitüre
und Grundlage verschiedener Desserts aber auch zu Wild
ausgezeichnet. Ihrem Geschmack und Ihrer Phantasie sind keine
Grenzen gesetzt.
350g 8.20 SFr.
EDELKASTANIEN-BLÜTENHONIG
Die Blüte der Edelkastanie symbolisiert den Beginn
eines neuen Lebenszyklus im Frühsommer. Zu ihrer Entfaltung ist
milde Wärme, zwischen 15 und 18 Grad, nötig. Die Bienen, angelockt
von Farbe, Form und Duft, fliegen von Blüte zu Blüte und sammeln den
wertvollen Nektar, aus dem später der im Geschmack sehr intensive,
leicht bittere und dunkel gefärbte Kastanienhonig entsteht. Wird der
Edelkastanienhonig unter ultraviolettem Licht betrachtet, fällt die
starke hellgrün-gelbe Fluoreszenz auf. Der Gehalt an
fluoreszierenden Stoffen, aus der Sammeltätigkeit der fleißigen
Bienen stammend, entspricht anteilmäßig dem Gehalt an
Edelkastanienblüten-Stäuben und Pollen. Je höher ihr Anteil ist,
umso bitterer ist der Honig. Eine Mischung von Wiesenblumen mit
Edelkastanienblüten-Nektar ist ideal, rund im Geschmack - eine
geschätzte Delikatesse.
500g 15.50 SFr.
EDELKASTANIEN-FLOCKEN
spenden durch natürlichen Dextrosegehalt Energie für
Körper und Geist.
Für den sportlichen Menschen ist eine Energiereiche
Ernährung, welche Ihr Potential
sofort zur Verfügung stellt, sehr wichtig!
Ein Müsli, gesüßt und gut gewürzt mit
Kastanienflocken, macht die Morgenmahlzeit
zum besonderen Genuss.
100g
6.20 SFr.
BUCH:
Bergeller Edelkastanien
Sachbuch über die Edelkastanienhaine des Bergells mit Rezepten.
Das Buch «Bergeller Edelkastanien» will der interessierten
Öffentlichkeit Kultur und Tradition des Bergells näher bringen. Es
soll informieren und zeigen, wie eine Vision, eine Idee, erfolgreich
in die Tat umgesetzt werden kann.
Der enge geografische Rahmen in Randregionen wird für die Bewohner
zum Anlass, eigenständige Lebensformen zu entwickeln. Daraus
entstehen typische Arten des Handwerks, der Kunst sowie der
Nahrungsmittel- und Landwirtschaftsproduktion.
Zahlreiche Gäste aus dem In - und Ausland kommen immer wieder ins
Bergell, weil die einmalige Berglandschaft, die aneinander
geschmiegten Häuser und die Menschen, die hier leben, sie verzaubert
haben.
In einfacher, klarer und anschaulicher Art wird dem Leser eine
«Liebesgeschichte» erzählt. Es ist die Geschichte einer Liebe zu
Land und Leuten, die den Autor veranlasste, sich vor fünfundzwanzig
Jahren hier niederzulassen. Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft
verschmelzen im Hier und Jetzt zu einer Einheit.
Text: Horst
Gutekunst
Fotos: Lukas Pfammatter
Rezepte: Katharina Pfammatter
39.50 SFr.
NASENÖL
Dieses Öl begünstigt die Atmung und ist
besonders bei sportlicher Tätigkeit wirksam. Wer eine
gute Nase hat atmet freier, ist leistungsfähiger, riecht
und registriert alles was in seiner Umgebung von
Bedeutung ist. Eine "gute Nase" zu haben bedeutet Glück
und Erfolg. Die Pflege mit Nasenöl ist Zuwendung an sich
selbst. Die ätherischen Öl aktivieren die vielen
Reizpunkte der Nasenschleimhaut und helfen so, die
Gesundheit zu stabilisieren. Geben Sie einen Tropfen
Nasenöl auf den Finger oder ein Wattestäbchen. Massieren
Sie das Öl vorsichtig ein und genießen diese Wohltat.
Bei Erkältungen wirken einige Tropfen Nasenöl, in warmem
Wasser als Inhalation, wahre Wunder.
Zusammensetzung :
Wasserdampfdestillate aus Raps, Sonnenblumen, Melisse,
Lavendel, Rosmarin, Pfefferminz, japanischem Kampfer
sowie kaltgepresstem Olivenöl und etwas Cetylalkohol.
10 ml 15.90 SFr.
TEEBAUM-ÖL
Die Aborigines Australiens verwenden
Teebaumöl seit Menschengedenken. Seine vielfältigen
Einsatzmöglichkeiten haben es zum unentbehrlichen
Bestandteil der Hausapotheke gemacht.
Es hemmt bakterielle Infektionen und
Pilzkolonien, ist ein natürliches Konservierungsmittel,
wirkt schmerzstillend, kann für die Wundreinigung
verwendet werden, ist nicht ätzend und ein
ausgezeichnetes Lösungsmittel. Selbst für die eigene
Herstellung von Zahnpasta oder Fruchtkonzentraten eignet
sich Teebaumöl vorzüglich.
Unser Teebaumöl wird aus dem in
Australien beheimateten TEA-TREE gewonnen. Es ist 100%
naturrein
20 ml 15.50 SFr.
GRAPEFRUITKERN-ÖL
Der
Kern der Sache, so sagt man, ist immer das Zentrum, der
Ort, aus dem sich alles von Innen, nach Außen entfaltet.
- Kräfte, welche nötig sind, um eine Form im sichtbaren
Teil der Erde zu bauen und zu erhalten sind in den
Kernen vorhanden. Kein Wunder also dass Entdeckungen
gemacht werden, die die Wirkungen (der Inhaltstoffe)
solcher Kerne nachweisen. Ein reicher Fundus solcher
Wirkungen ist jetzt nicht nur beim Tee-Baumöl, sondern
auch beim Grapefruit-Kernöl gesammelt, überprüft,
nachgewiesen und bekannt geworden. Es gibt hierzu
ausgezeichnete Literatur und gute Informationsquellen.
Siehe dazu, zum Beispiel: "Das Wunder im Kern der
Grapefruit" aus der Buchreihe *Schangrila* im
Windpferdverlag, Aitrang, Bayern.
20 ml 18.70 SFr.
MASSAGE-ÖL mit Thymian
In allen Kulturen wurde die
Körpermassage als Zuwendung für Körper und Seele
gepflegt und auch ärztlich empfohlen. Jeder kann
massieren. Wichtig dabei ist, dass der/die Massierende
gut zuhört und den/die Massierte/n erhört. Damit
entsteht eine gute Verbindung zwischen zwei Menschen.
Die stets gegenwärtigen Selbstheilungskräfte werden ganz
natürlich freigesetzt. Thymian (aus dem Griechischen=
Kraft) unterstützt diesen Vorgang, reinigt die Haut,
fördert die Durchblutung in den oberen Hautschichten und
wirkt anregend. Thymian-Massageöl kann auch einem warmen
Bad (etwa 1 Esslöffel) beigegeben werden.
Zusammensetzung :
Reines, kaltgepresstes Olivenöl mit Essenzen von
Thymian, Lavendel, Rosmarin und Kampfer. Die Haltbarkeit
von Thymian-Massageöl ist praktisch unbeschränkt.
75 ml 16.60 SFr.
MASSAGE-ÖL
mit Thymian (ohne Kampfer) neu
Auf
Anregung verschiedener Kunden haben wir auch ein
Massage-Öl ohne Kampfer kreiert mit der gleichen Wirkung
wie oben erwähnt.
Zusammensetzung
:
Reines,
kaltgepresstes Olivenöl mit Essenzen von Thymian,
Lavendel und Rosmarin. Die Haltbarkeit von
Thymian-Massageöl ist praktisch unbeschränkt.
50 ml 12.30 SFr. neu
SECRETO DEI
MONTI Sauna-Aufguss
Gewonnen aus Arvenzapfen und natürlichen
Kräuteressenzen, ein besonders individueller Duft der
wie ein wohlgesinnter Berggeist durch Ihre Sauna
schwebt. Ein Duft der die Atemorgane frei macht, das
Schwitzen erleichtert und Ihren Lebensgeistern neue
Vitalität schenkt. Das stark konzentrierte "Secreto dei
monti" erlaubt eine sparsame Anwendung. Etwa 5 Tropfen
in eine Wasserschüssel geben und über die heißen
Sauna-Steine gießen. Auch als Badezusatz verwendbar; 15
bis 20 Tropfen direkt dem Badewasser beigeben.
20 ml 14.80 SFr.
DAS
KASTANIENBLÜTEN-DUFTÖL
In der Blüte bilden sich, bei der
Trocknung unter geeigneten Bedingungen, aromatische
Stoffe die eine Botschaft von Kraft, Hoffnung und
Ganzwerdung ausströmen. Der feine, liebreizende Duft des
aus den Blüten der Edelkastanie hergestellten
Kastanienduftöls verströmt in Raum und Zeit, sodass Ruhe
in so manch gestresstes Herz einkehrt. Besinnung und
Lebensfreude werden zum Erlebnis. Etwas Kastanienduftöl
im Kinderzimmer bringt auch den unruhigen Säugling zum
Schlafen. Aus den getrockneten Blüten wird die Essenz
mittels Extraktion gewonnen. Um Haltbarkeit zu
gewährleisten wird Alkohol hinzugefügt. Diese Mischung
verbürgt das leichte Verflüchtigen im Raum. Mit der
Duftlampe kann der ganze Wohnraum mit dem Aroma erfüllt
werden.
20 ml 15.70 SFr.
DAS
LAVENDEL-DUFTÖL
Hergestellt mit Blüten aus eigenem
Garten. Geeignet für Duftlampen, als Parfum oder auch
fürs Bad.
Laut den Angaben im Buch über die
klassische „Aromatherapie“ von Monika Zimmermann,
empfehlen wir Lavendelöl bei:
Abszessen, Alkoholismus, Atemnot und Aufregung,
Blähungen, Bronchitis, Cellulite, Dermatitis,
Desinfektion von Wunden und bei Durchfall, Erschöpfung,
Erbrechen und Epilepsie, Flechten, Fußpilz,
fiebersenkend, Gicht, Grippe und Gürtelrose,
Haarspühlung, Mundgeruch, Hämorrhoiden und Hautjucken,
Insektenstiche, Infekte und Ischias, Anregung der Leber,
Lustlosigkeit, Traurigkeit und Depression.
Das sind einige der Indikationen für den „Lavendel“ aus
einer langen Liste.
20 ml 12.80 SFr.
DAS
ANTIMÜCKEN-DUFTÖL
Es besteht aus reinen,
wasserdampfdestillierten Essenzen, die im optimalen
Verhältnis zueinander gemischt sind. Der Duft wirkt auf
die Steckmücken besonders abstoßend (repellent). Diese
Reaktion ist im Erlebnisspeicher der Mücke vorhanden.
Die Urheimat der Stechmücke ist Indien.
Bei den Bränden der Lemongrassteppen wurden schon vor
Jahrmillionen Geraniumöl und Nelkenöl freigesetzt.
Nelkenöl enthält Eugenol und iso-Eugenol. Die Einprägung
(Engramm) der Mücke, die sich von hier aus über den
gesamten Erdball verbreitet hat, warnt das Insekt vor
diesem Duft.
Ist Mann, Frau oder Kind nun von einer
Stechmücke oder irgend einer anderen "biologischen
Luftwaffe" gestochen und ist kein "Fenistilstift" zur
Hand, (Fenistil ist ein Antihistamin) wirkt Antimückenöl
gegen den Juckreiz und die Schmerzen. Einige Tropfen, in
die Duftlampe gegeben, verschont sie vor den
Plaggeistern.
10 ml 11.50 SFr.
MOODY
Düfte können Erinnerungen
aus dem Unterbewussten hervorbringen und einen frischen,
warmen, belebenden Atemzug im unterkühlten Gefüge der
Emotionen auslösen. Moody, eine Komposition aus Blüten-,
Harz- und Gewürz-Essenzen, verändert die "Laune" in eine
gelöste Stimmung. Die so genannte "schlechte Laune",
meist eine Trennung von der Selbstwahrnehmung, ist ein
Gemütszustand von Angst, Wut, Trauer und Schmerz. Die
Folgen davon sind Immobilität des seelischen Potentials,
depressive Verstimmungen und eingefrorene Gefühle. Man
gibt 3 -4 Tropfen Moody in die Handschale und reibt es
warm. Dann die Hände vors Gesicht halten und den Duft
fest einatmen. Das verbleibende Öl an einem beliebigen
Körperteil einmassieren. Dieser Vorgang kann beliebig
oft wiederholt werden. Wir empfehlen es auch für das
Bad: Kurz vor dem Einsteigen eine Pipette voll in das
Badewasser geben.
Achtung : Nicht geeignet für Duftlampen! Nicht
einnehmen!
Zusammensetzung : Wasserdampfdestillate aus reinsten
Blütenessenzen erster Qualität, natürlich und in sich
selbst gegen Oxidation geschützt.
20 ml 12.00 SFr.
MEDI-TAT
Medi-Tat heisst aus der Mitte heraus handeln.
Medi-Tat wirkt beruhigend und entspannend, hebt das
Lebensgefühl und sorgt für eine gelöste Stimmung. Der
Duft holt Erinnerungen aus dem Unbewussten hervor. Das
ausser Kontrolle geratene emotionale Gefüge wird, wie
von einen frischen, belebenden Atemzug, wieder in
Ordnung gebracht. 3-4 Tropfen Medi-Tat auf die
Handfläche geben und kräftig reiben. Dann die Hände vors
Gesicht halten und den Duft tief einatmen. Das
verbleibende Öl an einen beliebigen Körperteil
einmassieren. Diesen Vorgang beliebig oft wiederholen.
Wir empfehlen es auch für das Bad: Kurz vor dem
Einsteigen eine Pipette voll dem Badewasser beigeben.
Achtung : Nicht geeignet für Duftlampen. Nicht
einnehmen.
Zusammensetzung :
Wasserdampfdestillate aus reinsten Blütenessenzen erster
Qualität, natürlich und in sich selbst gegen Oxidation
geschützt.
20 ml 12.00 SFr.
PRIMAVERA
Frühling! der Beginn der
Jahreszeiten. Vorwärts strebt das Leben, nachdem es im
Dunkel, zurückgezogen und in der Stille der Erde
gewartet hatte. Gewartet auf die aufbauenden Kräfte der
neuen Sonne. Die Düfte der Blumen, der Erde und des
neuen Blätterwerks sind die Signale des erwachenden
Lebens. Geben Sie 3-4 Tropfen Primavera in die
Handschale und reiben die Hände aneinander. Atmen Sie
den Duft fest ein. Das verbleibende Öl an einem
beliebigen Körperteil einmassieren. Wir empfehlen es
auch für das Bad: Kurz vor dem Einsteigen eine Pipette
voll in das Badewasser eingeben.
Achtung : Nicht geeignet für Duftlampen! Nicht
einnehmen!
Zusammensetzung : Wasserdampfdestillate aus reinsten
Blüten, Gewürz- und Samenessenzen erster Qualität,
natürlich und in sich selbst gegen Oxidation geschützt.
20 ml 12.00 SFr.
DAS
KASTANIENBAD (am Morgen)
Das Edelkastanienbad regt die Durchblutung der Beine an.
Der Anteil an Mineralsalzen und der Vitamine B1, B2 und
C wirkt wohltuend auf den gesamten Organismus. Ein
Vollbad setzt Energien frei. Leistungsschwäche ist wie
weggefegt. Edelkastanien wachsen in der Stille der Natur
an kräftigen Edelkastanienbäumen. Ein Kastanienbad
verleiht Vitalität und Energie: Sie sind mit den Kräften
des Baumes verbunden. Für ein Bad genügt die Beigabe von
3-4 Esslöffeln.
Achtung : Nicht einnehmen.
Zusammensetzung : Die Grundsubstanz ist ein Extrakt aus
frischen Kastanienblättern, Rinde und Holz, ohne
Konservierungsstoffe hergestellt. Es sollte innert 12
Monaten verwendet werden.
280 ml 9.80 SFr.
DAS FARNBAD (am
Abend)
Wenn die Sonne untergeht
rollt der Farn unter den Bäumen des Bergell seine
Blätter ein und ruht bis zum Sonnenaufgang. Nach einem
Farnbad ruhen auch Sie und tanken frische Kräfte für den
neuen Tag. Ein Farnbad verleiht Ruhe und Entspannung,
befreit von der Hektik des Tages, verwöhnt den Körper
und erfreut die Seele. Die starke, innenwohnende Kraft
des Farnes entfaltet sich im Badewasser. Ü Sie Ihre
Gedanken dem Spiel des Windes, dem Duft und der Wärme
eines herrlichen Sommertages im Bergell.
Achtung : Nicht einnehmen.
Zusammensetzung : Die Grundsubstanz ist ein Extrakt aus
frischen Farnblätter und frei von Zusatzstoffen bzw.
Konservierungsmitteln. Es sollte deswegen innert 12
Monate verwendet werden.
280 ml 9.80 SFr.
BUTTERMILCH-FEINSEIFE
Hergestellt aus edelsten,
dermatologisch neutralen Ölen und Fetten. Enthält
hochwertiges, aktives Milcheiweiss und ist mit einem
hautfreundlichen, geprüften Riechstoff parfümiert.
Eine Wohltat für die empfindliche Haut Ihres Babys. Auch
Ihre Haut wird es Ihnen danken.
108 g 7.50 SFr.
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