En février 1993, Marco & Lidia
Ragnacci ont ouvert le premier « Pasta Bar » de Suisse.
Marco’s Pasta Bar – Des créations comme vous n’en avez
jamais connues. Nous préparons votre commande de « pasta »
sous vos yeux. Soit vous choisissez « à la carte » ou vous
créez votre propre sauce. Nous offrons un choix de 700
sauces différentes. Selon la saison, nous vous prépareront
des choix enchanteurs où la qualité et la fraîcheur des
produits sont primordiales.
La vedette est notre Bar en forme de bateau et qui peut
recevoir une trentaine de clients. L’architecture n’est
pas toujours la même dans les restaurants, mais le point
central du nôtre est notre « cuisine ouverte ».
L’atmosphère y est agréable, moderne, accueillante,
disposant à bien manger, bien boire et profiter des
plaisirs du bar et d’une agréable compagnie. Les invités
sont accueillis et accompagnés par le Chef pendant toute
la soirée, vous permettant de « vivre » l’art de la
cuisson et des « pasta » de près. La cuisson devant vous
recèle plusieurs avantages, nous utilisons surtout des
produits frais ou déjà préparés, toujours sous les yeux
(et le contrôle) des invités.
Marco
Ragnacci DÉTENTEUR DU RECORD MONDIAL
Depuis 14.08.2004
(382 sauces différentes pour pâtes cuisinées en
Nouilles à l’encre de seiche avec sauce au vin blanc,
servies avec un filet de vivaneau et un filet de bœuf, et
une salade de rucola avec vinaigrette à la papaye.
Marco's Pasta-Bar
Le seul restaurant de Suisse
possédant une exposition permanente d’hologrammes
pasta-bar
